第368章 (第2/2页)

爱吃腌制好的肉，特别是遇到好品质的烤肉时，就爱吃原切没有腌制过，才能吃到肉原本的香味。

    烤的时候只撒盐或是烤好之后蘸些辣椒面。

    赵叶青把烤好的五花肉裹上香辣蘸料，拿去犒劳犒劳辛苦处理食材的穆奚。

    穆奚手上的动作没停，偏过头张嘴接了五花肉，口齿不清的回了句：“好吃。”

    他手里正在清洗猪肺，这东西小时候俩人特别爱吃，在小学初中的门口，那炸猪肺的小摊子，两人恨不得在那里办张永久vip。

    猪肺吃着好吃，就是处理起来比较麻烦，清洗非常费水，得用水灌到肺里，眼看着猪肺逐渐胀大再把水倒出去，重复三四次之后，就能看到猪肺逐渐泛白。

    再用牙签将没有变白的地方扎几个小孔，这是猪肺里头有淤血，得放出来。

    整个猪肺都大致变白之后，再切成小片，放到锅里焯水煮出血沫子，最后清洗干净才算处理完。

    等穆奚把猪肺处理好，赵叶青第一批的猪颈肉和烤小肠也出炉了。

    烤小肠外表烤的焦黄，里面的油脂还在冒着泡，赵叶青呼呼的吹凉了表面，咬下去的时候还是差点被热油烫伤了舌头。

    油脂的丰腴香气是任何其他食物代替不了的，裹上带有芝麻辣椒面味道更香。

    小肠外焦里嫩，猪颈肉却十分弹牙。

    这个部位和普通肉质不太一样，甚至还有些脆，明明上面有丰富的雪花脂肪，可吃起来一点儿也不油腻。

    就连那从来不吃肥肉的同事都拍手叫好。

    要是能蘸上泰式的甜辣酱，解腻之后味道还能再提升一个档次。

    现在解腻的就只有大葱、大蒜还有生菜。

    赵叶青夹了一片猪颈肉，配上蒜片和生菜，直接送进嘴里，吃着整个腮帮子都鼓鼓囊囊的。

    穆奚把洗好的猪肺拿过来，还拿来了处理干净的脑花。

    脑花处理起来也有些麻烦，要做到脑花没有腥气，得将上头的血丝都处理掉，穆奚把脑花分割后装在掌心大小的小碗中，碗里放上剁椒酱、耗油、葱姜蒜、料酒...

    小碗是不锈钢的，直接放在烤网上就能将里头的脑花烤熟。

    赵叶青拿了张生菜，包了烤肉在里头准备递给他。

    突然门口响起了铃铛声。

    第311章 铃铛声

    那铃铛是穆奚之前去旅游区找装饰品回来装扮屋子时，从一个牧民家里找到的。

    铜制的铃铛，只要摇晃便能发出清脆的金属声。

    这铃铛之前是应景的挂在小红的马厩的上头，每天把马牵出来的时候，马头碰到铜制铃铛就会发出一声响。