第51章 调酒 (第1/2页)

    第51章 调酒

    林蔚正在思索这些。

    突然有一个客人点单，要的还是酒水。

    林蔚眉头一挑。

    这间酒吧采用的是开放式设计，饮料吧台和厨房连接。

    使顾客在享受饮品的同时，能观察到厨师的烹饪过程，增强互动性和观赏性。

    这位客人估计是看这里有人，以为可以点单。

    不过不凑巧的是，调酒师还没有来。

    主要是这位客人，来的确实有点早了。

    卡在了酒吧刚刚开门的时间点。

    一般来说，酒吧是越晚才会越热闹。

    下午5点一般没什么客人。

    所以调酒师迟到几分钟，倒也没什么。

    谁知道他今天一会没来，正好能撞上点单的客人呢？

    也是有点倒霉。

    好在，林蔚也是略通酒水。

    区区玛格丽特。

    顺手的事罢了。

    林蔚走到了吧台，切好青柠片。

    然后拿起酒杯，将酒杯边缘贴近青檬片，转一周以湿边。

    再把酒杯倒置在放了盐的小碟上，转一周做雪花边。

    接着将冰块放入雪克壶，依次倒入龙舌兰、君度、蓝橙力娇酒、青檬汁。

    快速摇晃摇壶，至外壁凝结水珠。

    再将酒杯放入 1-2 块大块冰块。

    然后将滤冰器架在杯口，缓慢倒入摇壶中的酒液，过滤掉融化的冰水和冰块碎渣。

    这里过滤是为了口感清爽，若喜欢浓郁口感，可以不过滤。

    倒酒过程中，不能弄湿盐边。

    最后，在杯沿插上另一片青檬用来装饰。

    并在酒液表面滴 1-2 滴蓝橙力娇酒，用牙签轻轻搅动。

    让蓝色晕开，形成星空渐变效果。

    经典鸡尾酒，蓝色玛格丽特就完成了。

    全程，女生呆呆望着林蔚的动作，目不转睛，似乎是被帅到了。

    看上去像是第一次来的客人。

    毕竟如果是熟客，恐怕早就对调酒动作习以为常了。

    林蔚这会仔细一看，才发现这个女生的脸有些稚嫩，担心她的年龄。

    没把酒推过去。

    而是温柔的笑了笑，请她出示身份证。

    于是女孩手忙脚乱的把证件拿出来。

    林蔚扫了眼，年龄达标，点点头。

    这才把酒递过去。

    女孩接过酒。

    望着眼前的淡蓝色液体。

    微微倾斜酒杯，让嘴唇先碰到那圈盐霜。

    试探性的抿了一小口。

    海盐的咸涩率先在舌尖绽开，带着一丝不易察觉的颗粒感。

    还没等她细细品味，紧接着便是柠檬的清爽——不是直接咬到柠檬的酸涩。

    而是像咬了一口刚从冰箱里拿出来的柠檬片，带着冰凉的水汽，瞬间驱散了盐霜的咸。就在她以为这便是全部味道的时候。

    龙舌兰的醇厚感悄然漫开。

    没有想象中烈酒的灼烧感，反而带着一丝植物的清苦。

    混着之前的咸与酸，在舌尖交织成奇妙的层次。

    她轻轻咽下，酒液滑过喉咙时留下淡淡的暖意。

    余味里还藏着一丝若有若无的甜，像雨后空气中残留的花香。

    “怎么样？玛格丽特很适合第一次喝酒的人。”

    林蔚看着她睁大眼睛的样子，忍不住笑出声。

    莫晓雨这才回过神，脸颊微微发烫。

    嗨，自己这没见识的样子。

    一下就被这个调酒师，看出自己是新手了。

    她正欲说话，此时的调酒师才姗姗赶来。

    他看到吧台这里竟然有客人。

    原本不急不缓的步伐，瞬间加快了。