第415章 军曹鱼 (第2/2页)

  刚刚掉下来的可不小，鱿鱼丝一多点就要一两毛呢，这个能值不少钱。

    看着这大鱿鱼，又开始馋烧烤了，明明才吃过。

    还有后世那20块钱一串的铁板大鱿鱼。

    被煎的滋滋冒响，用铁板两面压一下，让鱿鱼更焦香，改花刀方便入味，再淋上秘制酱汁，最后撒辣椒粉。

    白伊瑶下意识地吞了吞口水。

    现在的美食开发上还差一点，这么好吃的美味，只能自己动手做。

    陈大山拎着一条军曹鱼惊喜地站起来，

    “你们快看看这条大鱼，得有七八十斤，真大啊！”

    “我这边也有，这一网收获真好……。”

    军曹鱼还叫锡腊白、海鲡、罔鱼、懵仔鱼、海甘草、海丽仔等等。

    是中上层洄游鱼类。

    身体延长，像圆筒形，稍微侧扁，躯干部位较为粗大，到尾部逐渐细小，大嘴巴霸气侧漏，小眼睛瞬间将它打回原点。

    成鱼最大可以长到2米长、60公斤以上。

    背部是深褐色，腹部灰白带点浅黄。

    最显眼的是体侧有两条平行的银色纵带，幼鱼时尤其明显。

    特别之处在于第一背鳍由6到9枚粗壮、短且分离的硬棘组成，可以收藏在背部的沟里，另外，它没有鱼鳔。

    它是暖水性洄游鱼类，游泳速度快。

    除了东太平洋，广泛分布于全球的热带和亚热带海域，在我国的黄海、东海、南海都能见到。

    幼鱼时，它会跟着鲨鱼、魟鱼等大型鱼一起游动，吃它们吃剩的碎屑，外形还模仿著名的“搭便车”专家——长印鱼。

    长大后转为肉食性，凶猛贪吃，主要捕食鱼类、甲壳类和头足类。也正因为贪吃，人工养殖时容易驯化。

    肉质鲜嫩细腻，没有小刺，被民间评为“第一鲳，第二鲂，第三马鲛郎”中的榜眼。

    因为无鳔需不停游动，所以肌肉更发达紧实。

    适合做成生鱼片，或者清蒸、红烧、香煎。

    一条鱼的不同部位口感各异，比如鱼腹脂肪丰富适合烧烤，鱼皮富含胶质适合凉拌。

    蛋白质含量高，同时富含dha和epa等不饱和脂肪酸，对心血管健康和大脑发育都有好处。

    生长速度极快，年增重可达6-8公斤，仅需1-1.5年就能长到6-10公斤的商品规格。

    后世已实现人工繁育，多采用深海抗风浪网箱养殖。

    主要以鱼、虾、蟹、头足类为食。

    军曹鱼幼鱼体色与?鱼大致相同，因此经常容易被搞混。

    在分类地位上，它们的关系也挺近，行为上也接近，都是跟在大鱼后面“吃软饭”。

    它适应能力也很强，能够在很多种环境生存。

    像近岸珊瑚礁区、外海的岩礁区，大洋中上层水域甚至是红树林和河口地区，都能看到它们活动的身影。

    军曹鱼肉质鲜美，没有乱七八糟的小刺，切片涮火锅味道不错。

    白伊瑶想到这味道，虽说捞上来的几条都不小，但是她还是想着留下一条，涮火锅。

    “娘，这军曹鱼，怎么能留上一条自己吃呢？”

    傅母看了看，一斤五六毛，这哪一条都不小，想想都肉疼。

    不过儿媳妇想吃，还能说啥，

    “行。”