第101章 (第2/5页)

饭，只能连连点头，含糊不清地说：“好吃！”

    言初莘一笑。转头把炒香的八宝馅料塞进鸭肚子里。馅料不能太满，不然会撑破，也不能太松，不然形状不好看。

    最关键的一步来了——塑形！

    言初莘拿过一根棉线，在鸭子中间部位用力一勒，一个葫芦形状就出来了。

    庄茹楠嘴里塞着八宝馅拌米饭，默默地竖起了一个大拇指。

    言初莘把鸭子先下油锅炸到金黄，锁住味道，然后再上蒸笼，用大火猛蒸。让鸭油的香和八宝馅料的糯彻底融合到一起。

    两道形状和味道都漂亮的硬菜准备好了，言初莘接着要开始准备一道看着家常，实际上却格外费力的菜——四喜丸子。

    “剁剁剁，剁剁剁……”

    言初莘双手拿着菜刀，在案板上飞快地起落，这是剁肉馅的声音。

    她专门选用了猪前腿肉，三分肥七分瘦。不用绞肉机，就得一刀一刀剁，才能保留肉的口感和汁水。

    肉馅剁好才是第一步，紧接着，肉馅里还得加入切碎的马蹄、姜末、葱白，这样吃起来才清爽不腻。

    再加入盐、胡椒粉、料酒、酱油、打个鸡蛋，撒点淀粉。接着要反复搅打上劲，顺着一个方向，使劲搅啊搅，摔啊摔，直到肉馅变得黏糊糊的，能牢牢粘在筷子上不掉下来，这样才算是大功告成。

    把这一大团肉馅均匀分配，在手里来回团弄，团成一般大的圆球子。

    先要把这些肉圆子下油锅炸到外表金红酥脆，捞出来。再换个锅，用高汤、酱油慢慢煨着，让味道一点点渗进去。

    言初莘看着锅里咕嘟咕嘟的四喜丸子，嘴里小声嘟哝着祝福语：“四喜丸子，圆圆满满。”

    最后才到了主食。

    言初莘纠结了挺长时间，后来想起沈齐安是北方人，这才灵光一现，想到了“白菜饺子”的谐音“百财”。

    要做白菜饺子，得先和两块面，一块普通的，一块用菠菜汁和的，绿油油的。

    然后把绿面团擀成长条，把白面团包进去，搓成条，切成小剂子。

    言初莘手下一按，一擀，庄茹楠在旁边忍不住“哇”地一声惊呼出声。

    饺子皮中间是白的，边上是绿的，瞧着格外喜人。

    馅料更是五花八门，言初莘准备了五种不同的馅料。

    鲜虾，清爽弹牙。

    黑椒牛肉，味道浓郁。

    香菇鸡肉，鲜香嫩滑。

    猪肉海参虾仁的三鲜，算是顶配了。

    纯素的鸡蛋粉丝胡萝卜木耳，清清淡淡。

    “这样不管喜欢哪种口味，都能吃到。”

    在包饺子的时候，庄茹楠终于可以上手帮忙了。

    拿一张白绿相间的皮，放上馅，手指头灵巧地捏啊捏，最后再在边边上捏出几个小褶子。一个胖乎乎、绿白白的小白菜就出现在了手心里。

    两人在一起，速度比一个人快了许多。两人一起包了一个又一个，一个个“小白菜”整齐地排在案板上，像一支等待检阅的小队伍。

    终于，所有的菜都做好了。

    三套鸡汤色清亮，香气扑鼻；八宝葫芦鸭颜色金黄，形态逼真；四喜丸子红润油亮，个头扎实；五色白菜饺小巧玲珑，栩栩如生。

    言初莘找来保温效果特别好的大食盒，小心翼翼地把菜肴分装进去。看着这几个沉甸甸的食盒，言初莘悬着的一颗心总算是放了下来。

    “总算弄好了，得赶紧给沈齐安送过去，不然凉了就不好吃了。”言初莘看了看时间，已经上午9点。

    言初莘算了下时间，应该还来得及把这一份沉甸甸的“感谢便当”送过去，再回来开门营业。

    毕竟是“感谢便当”，还是亲手送过去比较合适。

    言初莘只来得及和庄茹楠打了个招呼，便匆匆地上车，朝着朝着沈齐安拍戏的影视基地出发了。

    ***

    沈齐安拍摄的影视基地外围，人来人往。

    言初莘并没有提前和沈齐安说，今天准备的是特别的“感谢便当”，她下车之后，给沈发了条信息。

    【沈老师，我做了一点吃的聊表谢意，放在片场外的休息区桌子上了，你方便的时候来拿一下就好，不打扰你工作】

    信息刚发出去没多久，言初莘的手机就响了，是沈直接打来的。

    “初莘……你到片场了？”沈齐安的声音带着一丝不易察觉的急