第159章 开张首战告捷 (第2/2页)

慧敏开口：“扣掉两百块备用金，今天正经营收一共六百七十块。”

    徐文强满脸惊喜：“居然能卖这么多？要是天天这人气，一个月收入可相当可观了！”

    张慧敏白了他一眼，冷静提醒：“别光看总数高兴，食材和杂项成本还没扣。现在没开学街上人多，等孩子们一上学，人流量少了，生意肯定会淡一些。”

    徐文强感慨点头：“就算往后淡点，也比以前摆摊卖包子强太多。”

    张慧敏拿起记账小本子。

    “咱们算笔明白账，今天所有食材进货一共花了多少本钱？”

    徐文强回想道：“早上进十只土鸡花131块，下午怕不够卖，又补了十只，花了135块。”

    张慧敏盘算着：“中午亲戚过来串门，用了两只鸡招待，真正对外售卖的只有十八只。

    做生意账目得清亮，招待用的食材，一样要算进成本里。”

    她接着追问：“土豆、红薯、调料还有汽水，都一笔笔算清楚。”

    徐文强记得很清楚：“土豆囤了一大袋21块，红薯六十五斤13块。

    面粉、裹粉、各类酱料合计36块，跟陈老板批发的瓶装汽水整批拿货花了18块。”

    张慧敏又问：“按咱们的炸制手法，这些土豆红薯大概能出多少份薯条、红薯球？也好方便以后备货。”

    “一斤土豆能出两份半薯条，红薯更耗原料，一斤也就出两份多点。”徐文强忙了一天，心里门儿清。

    张慧敏边记边感慨：“原料实惠份量又扎实，也难怪今天卖得这么快。”

    随后她提笔细算账目：“咱们做账按实际消耗来，不能整批进货都摊在当天。

    土豆基本卖空全额入账，红薯和汽水都剩了不少库存，只按当日实际销量折算，红薯算7块、汽水算8块就合适。”

    她逐项累加：“鸡本钱266块，土豆、红薯、调料、汽水一并算上，当日实际总成本合计三百三十八块。”

    抬眼看向徐文强，她眼里带着惊喜：“营收六百七十块，扣完成本，开张第一天纯利润就有三百多！”

    徐文强一脸兴奋：“这也太挣钱了，照今天这个势头，一个月下来咱们家收入能破万了！”

    张慧敏倒是没他这么乐观。

    “今天刚开张人气旺，不能天天都这般红火，后面怎么样还说不准，先别想得太满。”

    说完她也没再多纠结生意的事，只觉得浑身疲惫。

    忙活了整整一天，肚子早就饿得咕咕叫了。

    张慧敏揉了揉发酸的腰。

    “别琢磨那么多了，都饿坏了，懒得开火做饭，咱们干脆出去吃一顿。”

    徐文强也早就饿得慌，立马点头应道：“行，听你的。”

    两人只留出店里备用金，关好店门，迈步朝家里走去。

    回到院里进屋，就看见兄妹俩正乖乖坐在电视机前，盯着动画片看得入了神。