第1章 白水杂碎 (第2/3页)

正的光辉人生，他都在一位老先生口中了解了不少。

    这可是一位相当了不起的大改革家。

    他主政的十年间针对政治、军事、经济、教育等方面的种种弊端进行了自上而下的变革，整个朝廷在他的主导之下一扫嘉靖年间的颓态高速运转起来。

    可惜这场改革最后没能逃过人死政息的厄运。

    在张居正去世的很长一段时间里，这位大明首辅的风评都不算好。

    毕竟皇帝带头要扣他罪名，那当然是什么恶劣事迹都往他身上安。

    直至明末风雨飘摇，张居正才终于得以恢复名誉。到了清末，梁启超更是对他这位改革家大力赞誉，直夸他为“有明一代惟一的大政治家”。

    这约莫就是所谓的“家贫思良妻，国乱思良臣”。

    既然扣罪名的事是张居正死后才发生的，顾闲觉得自己走这一趟很有必要。

    现在张居正才四十多岁，距离他病故还早得很，他可以悉心投喂这位便宜姐夫，争取让张居正多活个十几二十年，为大明改革事业奉献终身！

    怀揣着这样的想法，顾闲抓住四月天的尾巴来到了京师朝阳门外。

    他背上背着一口锅，左手提着父母准备的特产，右手提着自己买的肥美漕运鸭，好奇地在繁华热闹的街道上左顾右盼。

    顾闲在富庶的江南长大，倒也不是没见过世面的穷小子，不过看着这既熟悉又陌生的街景心里还是感慨万千。

    不必旁人指路，他都知道往前走一段路是东四牌楼，是个竖着四个大牌楼的十字路口。

    南牌楼上写着“明照坊”三个大字，顾闲这次的目的地就是那儿。

    今年张居正在老师徐阶的推举下顺利入阁，终于有资格在门上挂个“府”字了，自是趁机置换了一处稍微大点的宅院。

    早在置办好新宅时，张居正就给二老去了封信，告知他们新的住址，表示以后写信可以改送到这里。

    不得不说，这样的张居正比清末以及民国学者们吹嘘的完美改革者要鲜活许多，至少顾闲读到这封信时就有点感动。

    发妻都去世十几年了，还能在更换住宅时第一时间告知岳父岳母，实在是个念旧情的人。

    顾闲手里有张府地址，一点都不急着登门找人。他挥别了送他来京师的同乡，在路边好奇地看人家做白水杂碎。

    这是很普通的一道平民小吃，顾名思义就是把猪肠、猪肺、猪肝、猪心等等一锅炖了。

    这些猪下水得经过特殊处理才好吃，像这个店家就用草木灰烧出来的碱水认真搓洗着猪肠，老练的手法引得顾闲津津有味看了半天。

    他还很自来熟地跟人家唠嗑起来：“您不怕别人把你的手艺学了去吗？”

    那摊主笑呵呵地说：“怕什么，别人就算学了去，也没我做的这么干净好吃。”

    别的不说，光是这个灰水就是第一道门槛，别人做的都没他做的好用！

    顾闲一听摊主这么自信，兴趣更浓了。他麻溜说道：“那我可得尝尝了。”

    摊主笑着努努嘴，示意他看向灶上那冒着热气的大锅：“喏，那里有一锅快炖好的，你再等一会就能吃上了。”

    顾闲放下手里的东西拉了张板凳坐下，边和摊主闲聊边等着白水杂碎出锅。

    京师的天气不知怎么回事，快五月了还冷得很，尤其是临近傍晚，顾闲一个南直隶人觉得此时此刻很需要吃点热乎乎的东西暖和暖和。

    等第一口白水杂碎下肚，顾闲就知道摊主确实很有自信的资本。

    杂碎吃的就是个“杂”字，每种内脏都有不同的口感，每一口都有不一样