第484章 (第2/2页)

t;这是挑蟹钳肉的，要这样斜着插入...对！你小子手挺巧！quot;

    段老爷子看着旁边一老一少的动作，轻啜一口汤，闭目回味：quot;这汤看似清澈，实则集万千精华。菊花的清香恰到好处地中和了蟹的寒性。quot;

    他突然睁眼笑道：quot;老周，还记得咱们年轻时在后海吃蟹，你非要学人家用蟹八件，结果把蟹黄甩我一脸？quot;

    “胡说八道，明明是你不会用甩到了我衣服上。”老周坚决不承认有这件事，猛得拍了一下桌子，大有要跟段老爷子掰扯到底的架势。

    还好李老爷子跟段嘉伟从中调和，这才让两人安静下来。

    李老爷子指着汤中的菊花瓣：quot;这用的是杭白菊，花瓣完整不说，每朵都保持着绽放的形状。quot;他小心捞起一朵，quot;看，花蕊里还藏着颗枸杞，像不像雪中红梅？quot;

    老周撇了撇嘴：“好喝不就行了，管他什么雪中红不红梅的。”

    “粗鄙。”段老爷子没好气地翻了个白眼，又慢悠悠地抿了一口，脸上满是享受的表情。

    段嘉伟有样学样，学着自家爷爷的样子慢慢品味，突然惊喜道：quot;这汤喝到最后，喉间会有淡淡的回甘，像是...像是冰糖的甜味！quot;

    服务生微笑解释：quot;确实加了少许冰糖，为了平衡菊花的微苦。quot;

    李老爷子闻言，拍着段嘉伟的肩膀：quot;小子味觉不错，有潜力！quot;

    “那是，也不看看谁孙子。”段老爷子得意地扬了扬下巴，特意用余光扫了一眼老周。

    可惜老周沉迷喝汤，完全没有注意到段老爷子的表情。

    即使知道，他也不在乎。

    比起跟一个糟老头子斗气，还不如好好享受美味。

    “菜品已经全部上齐，接下来是否需要上一下点心呢？”服务生看着四位顾客品尝将菜品都吃的差不多了，才开口提醒。

    “点心有几道？”段老爷子年纪大，记性不太好，对于这次宴席的菜单看过就忘。

    唯一印象深刻的只有第一道鎏金蟹斗，这是他心心念念的一道菜。

    “一共有两道，一道是蟹黄小笼包，一道是栗子蟹壳酥。”

    老周摸了摸肚子，有些有些意犹未尽地咂巴了一下嘴，“来都来了，都上了吧。”

    “我都行，看你们。”李老爷子放下手中筷子跟着接了一句。

    段嘉伟自然是没有什么意见，他把目光转向自家爷爷，“爷爷，你怎么看？”

    “那就上呗，反正都是要吃的。”段老爷子大手一挥，直接让服务生继续上。

    虽然他的肚子已经有些饱了。

    别看这些菜做的精致，分量其实不算少。

    至少对于他这样胃口大减的老人家来说算多了。

    但是他一看老周的表情就知道，这个贪吃鬼还想继续吃。

    段老爷子自然也不好直接说不上了。

    作为多年的好友，打打闹闹大半辈子，他怎么能在这一两道的点心上小气呢。

    所以当蟹黄小笼包上桌的时候，他并没有立刻动筷。

    老周倒是急忙跑出来示范：quot;要这样轻轻提起来...quot;

    话音未落，段嘉伟夹的小笼包突然破裂，金黄的汤汁滴落在碟中。

    quot;可惜了！quot;老周痛心疾首，连忙用勺子接住剩余的汤汁，quot;这汤汁是用老母鸡与蟹黄同熬十二小时，一滴都不能浪费！quot;

    段老爷子笑着指点孙子：quot;嘉伟别急，你看要这样。quot;

    他示范着用筷子轻轻夹起褶皱处，quot;手腕要稳，力度要匀。quot;

    第二次尝试时，段嘉伟成功将完整的小笼包送入嘴中，顿时眼睛发亮：quot;这汤汁在口中爆开的感觉太美妙了！蟹黄的鲜香完全释放出来了！quot;

    被孙子这么一说，段老爷子不免又有些心动。

    他看着那一笼蟹黄小笼包露出面露迟疑，还没等想好要不要尝一个。

    老周已经夹起了第三个进嘴。

    眼看着蟹黄小笼包的数量在快速变少，段老爷子也顾不上犹豫，用筷子夹起了最后一个放进了自己的碗里。

    老周顿时露出了遗憾的表情。

    就慢了一步，要不然最后一个蟹黄小笼包肯定是他的。

    此时服务生端上来一个精致的竹编小笸箩，里面铺着新鲜的荷叶，摆着八枚栗子蟹壳酥。

    其色泽金黄，酥皮上精心烙刻出逼真的蟹壳纹理，仿佛刚刚蒸熟出锅。

    李老爷子率先拈起一枚，入手温热，他忍不住赞叹：“这酥皮做得真巧，活脱脱一只小蟹盖。”

    他小心地咬下一角，只听“咔嚓”一声极轻微的脆响，酥皮应声碎裂。